CEVICHE DE CAMARÓN
HISTORIA
El ceviche de camaron es uno de los ceviches ecuatorianos más
populares. El ceviche, también conocido como cebiche (ambos nombres son
aceptables), es un plato tradicional muy popular en todo el Ecuador,
pero sobre todo en la playa. Una de las ventajas de este ceviche es que
usa camarones que ya están cocidos – a diferencia del ceviche de pescado
donde el pescado se “cocina” con la acidez del limón sutil. Este
ceviche es ideal para los que no pueden comer mariscos crudos o quieren
probar el ceviche por primera vez, pero quizás tengan un poco de miedo a
la idea de preparar un ceviche en casa. Claro, que mi recomendación es
que también intenten preparar el ceviche de pescado,
por lo general si se prepara con pescado fresco de alta calidad y se lo
mantiene en refrigeración es muy raro que le pase algo.
EL VIDEO MUESTRA LA MANERA DE PREPARAR EL CEVICHE DE CAMARÓN
No hay comentarios:
Publicar un comentario